Zat gizi makanan yang berfungsi / berperan sebagai zat sumber tenaga dalam tubuh adalah (B) Hidrat arang / karbohidrat, lemak dan protein.
Fungsi zat gizi makanan memiliki 3 peran yaitu zat sumber tenaga, pembangun dan pengatur.
- Sumber tenaga berupa makanan yang mengandung hidrat arang / karbohidrat, lemak, dan protein.
- Sumber pembangun berupa makanan yang memiliki protein, mineral dan protein.
- Sumber pengatur antara lain yang memiliki kandungan berupa vitamin, mineral , protein dan air.
Beberapa zat memiliki lebih banyak fungsi seperti protein yang selain berguna sebagai tenaga, pembangun juga dapat digunakan sebagai pengatur dalam tubuh.
Karena tenaga membutuhkan banyak kalori, maka zat makanan tersebut tersebut mestinya mengandung kalori yang tinggi.