Limbah organik basah adalah limbah yang memiliki senyawa organik dan limbah tersebut memiliki kandungan air yang cukup banyak seperti kulit pisang,kulit jeruk, makanan yang terbuang dll
Limbah organik kering adalah limbah yang memilki senyawa organik akan tetapi limbah tersebut memiki kandungan air yang sedikit bahkan tidak ada dll contohnya daun kering,kulit kacang,limbah dari pemerasan air tebu dll