Fungsi utama vitamin adalah mengatur proses metabolisme

Fungsi utama zat vitamin adalah mengatur proses metabolisme dari (D) zat protein, lemak dan hidrat arang (karbohidrat) makanan yang dikonsumsi tubuh.

Vitamin memiliki peran penting sebagai pengatur zat dalam tubuh. Kekurangan mengkonsumsi makanan ber-vitamin akan berdampak pada proses / kerja tubuh yang kurang maksimal.

Ada beragam jenis vitamin dari A, sampai K dengan kegunaannya masing-masing dalam badan kita. Contohnya, pada vitamin A yang digunakan untuk mengatur dan menjaga kesehatan sel-sel pada mata.

Sedangkan vitamin D dapat berperan untuk membantu pertumbuhan tulang dan mengatur penyerapan fospor dari makanan yang kita konsumsi.

Dari dua contoh di atas, zat vitamain walaupun angka kebutuhan harian tidak sebanyak zat lain, namun memiliki peran penting karena memabantu mengatur metabolisme dalam tubuh, mengatur za-zat lain yang kita serap dari mengkonsumsi makanan bergizi (metabolisme).