Salah satu makanan pokok khas Jawa Barat adalah

oleh

Salah satu makanan pokok khas Jawa Barat adalah:

  1. Oncom
  2. Karedok
  3. Lalapan

Pembahasan

Jawa Barat adalah salah satu provinsi di bagia barat pula Jawa. Provinsi yang beribukota di Bandung ini memiliki banyak makanan khas dari suku Sunda, suku yang berasal dari provinsi ini.

Oncom dibuat mirip dengan tempe, dengan menggunakan bahan fermentasi berupa kedelai oleh jamur Neurospora sitophila, namun jamur yang digunakan berbeda. Akibatnya warna oncom juga berbeda yaitu merah, sementara tempe berwarna putih.

Karedok adalah makanan yang terbuat dari sayuran seperti taoge, kol, kubis, daun kemangi, mentimun, yang disajikan dengan bumbu kacang. Karedok mirip dengan makanan gado-gado.

Lalapan adalah sayuran yang dimakan mentah, atau direbus sebentar. Lalapan dimakan dengan sambal ulek, yang dibuat dari cabe. Lalapan dimakan dengan nasi yang hangat.

Detail Jawaban    

Kode: 11.8.6

Kelas: XI    

Mata pelajaran: Geografi

Materi: Bab 6 – Keragaman Budaya Bangsa

Kata kunci: Jawa Barat, Lalapan, Oncom, Karedok